Hamsii sarate in ulei

Hamsii sarate in ulei

Ingrediente:

1 kg hamsii sarate ( ansoa)

4 cepe

1 litru ulei de masline

Boabe de piper

Cimbru si foi de dafin

1. Se lasa hamsiile la desarat timp de trei ore in apa rece. Scurgeti-le , scoateti oasele si lasati fileurile pe un servet ca sa scurga toata apa

2. Intr-o tava puneti pe fund un rand de rondele de ceapa, un sfert de frunza de dafin, putin cimbru, putin piper macinat si acoperiti cu un rand de fileuri de hamsii. Continuati sa alternati straturile pana terminati ingredientele.

3. Terminati cu un rand de ceapa, dafin, cimbru si piper si turnati peste ele uleiul de masline. Lasati la marinat trei zile .