Salata asiatica de pui

Ingrediente

File de piept de pui 300 g

Sos de soia (fara gluten) 2 linguri

Miere 90 g

1 catel de usturoi tocat

Ulei de susan 2 linguri

Varza feliata subtire 350 g

1 castravete taiat felii subtiri

Ceapa verde taiata 3

Frunze proaspete de coriandru 30 g

Seminte de susan prajite 1 lingura

1 morcov mare taiat felii

Frunze de menta 30 g

Migdale tocate 80 g

1. Se pune pieptul de pui intre doua folii de plastic si se bate

2. Ca sa prepari marinada, pune sosul de soia, mierea, usturoiul si o lingura de ulei de susan intr-un bol mare si se amesteca. Se adauga puiul si se baga la frigider timp de cel putin 10 minute.

3. Incalzeste o lingura de ulei de susan intr-o tigaie mare, la foc lent. Prajeste puiul pe fiecare parte,pana se rumeneste. Se scoate din tigaie si se lasa s se raceasca incet dupa care se taie in felii subtiri sau fasii.

4. Se reduce focul la jumate, se adauga restul de marinada in tigaie si se gateste timp de 5-6 minute sau pana cand devine lipicios. Se lasa deoparte la racit.

5. Se pune varza, morcovul, castravetele, ceapa verde, menta, coriandru, migdalele,semintele de susan si puiul intr-un bol mare. Se adauga marinada si se amesteca bine.

6. Se serveste imediat sau se pastreaza la frigider.