 |
Cotlet de miel cu menta |
4 cotlete de miel cu os
Marinada:
25 g de menta, tocata marunt
20 g patrunjel, tocat marunt
180 ml ulei de măsline
60 ml suc de lămâie
2 linguri de usturoi, tocat mărunt
½ lingurita sare kosher
¼ lingurita piper negru macinat
Preîncălziți cuptorul la 200 grade
1. Într-un castron suficient de mare pentru a ține cotletele de miel, amestecați toate
ingrediente pentru marinadă
2. Scoateți jumătate din marinadă și rezervați
3. Adăugați cotlete de miel la marinada rămasă în bol și amestecați pana se acopera uniform
4. Acoperiți și marinați la frigider timp de 1 oră
5. Scoateți cotletele de miel din marinadă scurgand orice exces
6. Puneți cotletele de miel în tava in cuptor și gătiți 12-15
minute sau până la starea dorită, intorcand cotletele la jumătatea timpului
Se serveste cu marinada rezervata