 |
Pui cu portocale |
Ingrediente:
4 piept de pui dezosati si fara piele
1 lingura ulei de masline
Sare Kosher și piper măcinat
1 cană măsline verzi mari, fără sâmburi
Marinada:
1 cană suc de portocale
½ cană de vin alb
1 lingura ulei de masline
2 lingurite de usturoi, tocat marunt
2 lingurițe de maghiran sau cimbru proaspăt, tocat
½ lingurita sare kosher
½ linguriță de semințe de fenicul, măcinate grosier
¼ lingurita piper negru macinat
¼ de linguriță fulgi de ardei roșu mărunțiți
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 200 grade
1. Într-un castron mare amestecați toate ingredientele pentru marinadă
2. Scoateți jumătate din marinadă și rezervați
3. Adăugați puiul în bol cu marinada rămasă
4. Acoperiți și marinați timp de 1 oră la frigider
5. Scoateți puiul din marinadă și uscați-l cu hârtie prosop
6. Pulverizați tava cu ulei spray de gatit
7. Aranjați puiul în tava și gătiți timp de 15 minute sau până când puiul este gătit
În timp ce puiul se gătește
8. Adăugați marinada rezervată și măslinele într-o cratiță mică
9. Se aduce la fierbere
10. Reduceți focul și fierbeți timp de 5 minute
11. Scoateți puiul din cuptor pe un platou de servire
și puneți peste pui sos de măsline și portocale