Crema de rosii

Ingrediente:

550 g rosii bine coapte

3 catei de usturoi mici

1 lingura otet de vin

3 linguri ulei de masline

7 felii fine de paine integrala

1 lingura sos de soia

1 lingurita de ketchup

1/2 lingurita zeama de lamaie

1 lingura nuci de pin

300 g apa minerala rece

Mod de preparare:

1-Spălați roșiile și tocați-le.

2-Pentru a-i elimina aroma tare punem usturoiul in apa rece la foc si cand da in clocot il scurgem, il acoperim din nou cu apa rece si repetam operatiunea. A nu o face așa nu schimbă prea mult lucrurile. Aroma de usturoi va fi mai pătrunzătoare, dar crema va fi la fel de gustoasă.

3-Adaugati toate ingredientele într-un bol sau pahar de blender: roșia, usturoiul și restul ingredientelor. Triturati perfect amestecul și treceți crema printr-o sită sau o strecurătoare fină.

4-Pastram crema la frigider pana urmeaza sa o consumam. O putem servi si calda sau fierbinte, introducand amestecul pentru cateva clipe in cuptorul cu microunde, si dandu-i o bataie cu mixerul inainte de servire.

Truc:

Acest tip de cremă este fantastica înlocuind roșia cu pepene verde, de exemplu.Pentru ornat, lăsați-vă imaginația să lucreze, fâșii de jamon iberic, brânză taiata cubulete, ou fiert tare tocat, mojama, niște fâșii foarte subțiri de cod sărat. , un praf de iaurt, niste fistic vor da un contrapunct foarte bun.