 |
Salata mediteraneana de pui |
- 2 piept de pui
- 1 lingurita coriandru macinat
- 1 lingurita oregano
- sare si piper
- 5 linguri ulei de măsline extra virgin
- 4 linguri otet de vin rosu
- 1 lingura. patrunjel proaspat tocat
- 4 inimioare de salata romana, tocate
- 3 castraveti, feliati subtiri
- 1 cana rosii cherry, taiate in jumatate
- 2 avocado, feliate
- 115 g branza feta, maruntita
- 1/2 cană măsline negre fără sâmburi, tăiate la jumătate
Mod de preparare:
1- Încinge grătarul la foc mediu-mare. Asezonați puiul cu coriandru, oregano, sare și piper. Gatiti-l timp de 18 până la 22 de minute. Lăsați să se odihnească încă 5 minute, apoi tăiați.
2- Între timp, faceți dressingul. Bateți uleiul de măsline, oțetul de vin roșu și pătrunjelul într-un castron mic și asezonați cu sare și piper.
3- Împărțiți salata verde, castraveții, roșiile, avocado, brânză feta și măsline în patru boluri de servire. Adăugați puiul tăiat felii, apoi stropiți cu dressing.