 |
Baklava cu nuci si fistic |
- 300 g fistic
- 250 g nuci
- 30 de foi de aluat filo
- 250 g zahar
- 250 g miere
- 4 linguri aroma de floare de portocal
- Cuișoare
- Scorţişoară
- 200 g de unt
- 1 lamaie
Mod de preparare:
1- Curățați și tocați fisticul și nucile. Amestecați fisticul, nucile, 100 g zahăr, 2 lingurițe de scorțișoară măcinată și 1 linguriță de cuișoare într-un bol.
2- Topiți untul. Tapetați o tavă de copt cu unt. Aranjați 15 foi de aluat pe tavă, ungeți-le cu unt înainte de a adăuga următoarea. Adaugati amestecul de nuci. Repetați operațiunea cu foile rămase. Tăiați excesul care rămâne în jurul marginilor. Tăiați baklava în pătrate sau triunghiuri.
3- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți o cratiță pe foc cu 250 g apă și 150 g zahăr. După ce zahărul s-a dizolvat, adăugați mierea și lăsați-o să fiarbă. Scoateți și adăugați sucul de la 1 lămâie și aroma de floare de portocal. Lasă-l să se răcească. Coaceți baklava timp de 20 de minute, fără a o lăsa să se rumenească excesiv. Se scoate si se uda cu siropul. Lasam sa se raceasca si taiem din nou portiile triunghiulare.