 |
Hummus |
- 400 de grame de năut; Dacă sunt uscate, înmuiați-le cu o seară înainte și gătiți-le sau cumpărați-le pre-fierte
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura mare tahini (pasta de seminte de susan)
- sucul unei lămâi
- sare
- apă înghețată
Mod de preparare:
1- Mixați năutul fiert în blender și adăugați restul ingredientelor.
2-Se adauga apoi putina apa cu gheata (aceasta va impiedica sa formeze un aluat compact) si se bate in continuare pana se amesteca foarte bine si se obtine o crema fina.
3-Puneti hummusul intr-un vas protejat cu folie de plastic si lasati-l sa se odihneasca la frigider 30 de minute pentru ca aromele sa se amestece bine. Se serveste cu boia de ardei (dulce sau picant, dupa bunul plac) si un strop de ulei de masline virgin. Il poti decora si cu seminte de susan.