 |
Shakshuka- un mic dejun oriental |
INGREDIENTE:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapa tocata
- 1 catel de usturoi tocat
- 1 lingurita de chimion macinat
- sare si piper
- 500 g rosii, taiate in jumatate daca sunt mari
- 8 oua mari
- 1/4 cană baby spanac tocat
- paine prajita pentru a servi
Mod de preparare:
1-Încinge cuptorul la 200°C. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare, pentru cuptor, la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți până devine aurie și frageda, 8 minute. Adăugați usturoiul, chimenul și ½ linguriță fiecare sare și piper și gătiți 1 minut. Adăugați roșiile, transferați la cuptor și coaceți 10 minute.
2-Scoateți tava din cuptor, amestecați, faceți 8 gauri mici în amestecul de legume și spargeți cu grijă 1 ou în fiecare. Coaceți din nou, 7 până la 8 minute, astfel încât gălbenușurile să curgă ușor.
3-Presărați spanac și, dacă doriți, serviți cu pâine prăjită.